Cercetătorii au identificat, într-un nou studiu, o posibilă legătură între îndulcitorii artificiali și bolile de inimă, dezvăluind că aditivii alimentari “nu ar trebui să fie considerați o alternativă sănătoasă și sigură la zahăr”.
Studiul – care a fost publicat în The BMJ – a examinat informații despre peste 100.000 de adulți din Franța.
Autorii, conduși de experți de la Universitatea Sorbona din Paris, au analizat consumul de îndulcitori din toate sursele alimentare al participanților și l-au comparat cu riscul acestora de boli cardiace sau circulatorii.
Participanții aveau o vârstă medie de 42 de ani, iar patru din cinci erau femei.
Cercetătorii au urmărit aportul de îndulcitori artificiali din toate sursele alimentare (băuturi, îndulcitori de masă, produse lactate etc.) cu ajutorul jurnalului alimentar, în care au notat tot ce au mâncat, inclusiv marca folosită, timp de 24 de ore, jurnalul alimentar fiind repetat de trei ori la intervale de șase luni – de două ori în timpul săptămânii și o dată în weekend.
Un total de 37% dintre participanți au consumat îndulcitori artificiali, cu un aport mediu de 42,46 mg/zi, ceea ce corespunde aproximativ unui pachet individual de îndulcitor de masă sau 100 ml de suc dietetic.
În rândul participanților care au consumat îndulcitori artificiali, aportul mediu pentru categoriile de consumatori inferioare și superioare a fost de 7,46 și, respectiv, 77,62 mg/zi.
Pe parcursul unei perioade medii de urmărire de nouă ani, au avut loc 1.502 evenimente cardiovasculare. Acestea au inclus atac de cord, angină pectorală, angioplastie (o procedură de lărgire a arterelor blocate sau îngustate către inimă), atac ischemic tranzitoriu și accident vascular cerebral.
Cercetătorii au constatat că aportul total de îndulcitori artificiali a fost asociat cu un risc crescut de boli cardiovasculare (rata absolută 346 la 100.000 persoane/an la consumatorii mai mari și 314 la 100.000 de pesoane/an la non-consumatori).
